Voor de lens van Ellen
RINA VISSER - ST.-ANNAPAROCHIE
De bomen in het Henk Hornstra Park in St.-Anne staan, ondanks de ijzige kou van de afgelopen dagen, vol in het blad. Aan de rand van dit park woont Rina Visser (49) met haar man Anne. Hier runt ze haar bedrijf ‘Less is More/Hapjesservice’. Ik heb nog niet aangebeld of ze trekt de deur al open. Een klein, kittig type heet me vrolijk welkom. "Ik wilde net gehaktballetjes gaan draaien", lacht ze. Rina is een kookgek. "Zet me in de keuken en ik ben de hele dag zoet. Heerlijk!" Ze heeft er zelfs haar werk van gemaakt.
Het komt voor dat ze zeven dagen per week werkt. Want naast haar cateringbedrijf heeft ze ook nog een baan in de thuiszorg. Echt erg vindt ze dat niet: “Ik heb gewoon heel veel plezier in wat ik doe. Ik vind koken geweldig, maar ook het werken met mijn cliënten.” En soms komen die twee banen samen. “In de thuiszorg gaat het vaak om oudere mensen die niet altijd zin hebben om te koken, of het soms ook gewoon niet kunnen, dus dan bestellen ze bij mij een maaltijd.” Wat bij Rina en Anne op tafel komt te staan, levert ze ook aan haar klanten. “Ik kook altijd extra.” Het is dus eten wat de pot schaft. En vanavond zijn dat noedels met gehaktballetjes. Haar inspiratie haalt ze vaak van Pinterest. “Maar ik geef er wel altijd mijn eigen twist aan!” Als ze klaar is met koken, brengt ze ook nog eens zelf de bestelde maaltijden langs bij iedereen. "Het is een uit de hand gelopen hobby", vertelt Rina. "Ik wilde verjaardagen opleuken met lekkere hapjes in plaats van die eeuwige stukjes kaas en worst.” Al snel volgden er opdrachten binnen familie- en vriendenkring. Ondertussen groeide de groep liefhebbers, van particulieren tot bedrijven, gestaag: mond-tot-mond reclame en Facebook deden - en doen - hun werk. In 2018 besluit Rina zich in te schrijven bij de Kamer van Koophandel. "Daarna ging ik helemaal los”, lacht ze.
Het water is me ondertussen in de mond gelopen. Of ik voor morgen iets kan bestellen voor mij en mijn gast? Maar ze heeft andere plannen: ze gaat lekker bij haar zoon eten. Dus dan maar weer naar Appie voor een groentepakket.