Syl en Salighyd
Proloog
In Ouwe-Syl wordt er met enthousiasme geprobeerd om dagelijkse boodschappen zoveel mogelijk te kopen bij lokale boeren en producenten. We gaan het proefdraaien van deze (digitale) marktplaats op de voet volgen. Verhalen over motieven, inspirators, deelnemers, ervaringen en leveranciers. Wellicht ook als inspiratie voor andere buurten of dorpen.
Landelijk gezien komt er maar 5% van wat we eten uit de regio. Veel voedsel legt zelfs hele wereldreizen af. Afgezien van de gevolgen voor het milieu wordt eten er niet lekkerder op naarmate het langer onderweg is. En wat is er mooier als consument weer dichter bij de producten van boeren, telers en producenten te komen staan. Tegen eerlijke prijzen zonder tussenschakels en met invloed van de afnemers door te kiezen voor biologische producten.
Djoke Bierma kwam samen met dorpsgenoten in contact met voedselcoöperatie ‘Ús Iten’ in Sibrandabuorren. Uiteindelijk leidde dat tot een bijeenkomst in de schuur van de Bierma’s waarna 20 huishoudens aangaven mee te willen doen om zo in Ouwe-Syl gezamenlijk boodschappen in te kopen. Inmiddels vormt Djoke samen met Else Kingma en Herta Miedema het kloppend hart van wat inmiddels Syl en Salighyd heet. Djoke: “we worden ondersteund door Dorpsbelang en konden mede daardoor al snel heel praktisch aan de slag. We bouwen het stap voor stap op en iedere week is het weer leuk als enthousiaste ‘klanten’ hun boodschappen op komen halen.” Onderweg naar de lokale leveranciers vertelt Herta wat haar belangrijkste rol is in deze fase: “ik houd vooral contact met de lokale leveranciers, zet hun producten op onze website en pas wekelijks de prijzen aan.” Over haar motieven: “ik ben gestopt met mijn baan om meer tijd te hebben voor dit soort bezigheden. In ons gezin zijn we al een tijdje bezig om eten duurzaam en biologisch in te kopen.” Meedoen aan dit project is niet vrijblijvend: “tenzij het niet anders kan wordt aan iedereen gevraagd om regelmatig mee te helpen bij het klaarzetten en uitgeven van de boodschappen. Maar dat maakt het extra mooi omdat het ook voor verbinding zorgt”. De site van Syl en Salighyd is Else haar afdeling. Naast haar contacten met een aantal lokale leveranciers regelt ze ook de bestellingen en afhandeling voor en van een biologische groothandel. Door deze groothandel is het mogelijk om ook producten die lokaal niet verkrijgbaar zijn in het digitale winkelmandje van Syl en Salighyd te stoppen. Veel werk, maar ze doet het graag: “ik doe het voor het kleinschalige en directe contact met de leveranciers.” Met een knipoog: “lang leve de kneuterigheid!”
Onlangs gaven tevreden deelnemers aan dat prijzen meevallen en dat de kwaliteit van de producten goed is. Nu ook meer deelnemers gaan helpen bij de uitvoer zal meer deelname binnenkort mogelijk zijn. (Een bijdrage van Evert (tekst) en Ingrid (foto) van PaiOngo Beeld en Woord)