Eetcafé De Smâle Kant in St.-Anne
Eetcafé De Smâle Kant ligt aan de smalle kant van de Van Harenstraat. Vandaar de naam. Om die naam te kunnen plaatsen moeten we een stukje terug in de tijd. Ooit sneed een gracht de Van Harenstraat door de helft, de straat door het dorp heette toen nog Oosteinde.
Hein Jaap Hilarides
Jaren later, we spreken nu van begin jaren ’70, werden er een paar huizen afgebroken op de plek waar nu het eetcafé staat. Veel mensen kennen het cafetaria nog als Siep’s Friture. Na dertig jaar gaf Siep in 2012 het stokje over aan John en Sandra Ynema. Zij veranderden de naam in De Smâle Kant, een idee van Aldert Cuperus. De naam is twee keer gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel, want een website mag geen dakje in de naam hebben. Dus is het desmallekant.nl.
Op de bakkersopleiding leerde John als jongen onder andere hoe hij koekjes moesten bakken. Eerst maakte hij spritsen, later ging hij over op kletskoppen. In de eettent van John en Sandra worden dan ook heerlijke, zelfgemaakte koekjes bij de koffie geserveerd. In zijn jonge jaren hielp John zijn vader al in diverse gelegenheden waar zijn vader werkte, zoals de kantine van De Waaie en de sporthal.
Van 1986 tot en met 1999 werkte John in de eatcounter Hof van Holland in Berlikum, de hoogtijdagen van deze discotheek. Tot 1994 stond hij hier samen met zijn vader, die dat jaar helaas overleed. Naast zijn baantje in de eatcounter ging John eerst naar school, daarna zat hij vier jaar bij de marine op een onderzeeër als kok. Vervolgens was hij een periode chauffeur voor de maaltijdservice, om vervolgens taxi- en buschauffeur te worden. Hij zou de taxionderneming overnemen, maar dit liep anders. Achteraf is hij hier zeer gelukkig mee. Samen met zijn vrouw konden ze Siep’s Friture overnemen. Sandra werkte toen nog bij de Blokker.
Langzamerhand werd de horecagelegenheid uitgebouwd. Totdat de corona het werk plotseling een halt toeriep. Het restaurant was bijna een jaar dicht, het terras iets korter. De omzet daalde drastisch en de afhaal beperkte zich nog slechts tot de dorpen in de buurt. Gelukkig trok in de zomermaanden de klandizie aan door het toerisme en ook vele elfstedenfietsers gebruiken de lunch in De Smâle Kant. De vertegenwoordigers moeten nog komen en dus zien John en Sandra de toekomst weer zonnig tegemoet.