Opening De Bakkerij Ouwe-Syl
Opening De Bakkerij Ouwe-Syl Bertus Dijkstra

‘De Bakkerij’ opent ook op Ouwe-Syl afhaalpunt

Algemeen

Zaterdag 27 november heeft ‘De Bakkerij’ in navolging van de succesvol beproefde formule in Franeker, ook op Ouwe-Syl een brood & banket afhaalpunt officieel in gebruik genomen. Hiermee hebben Eddy en Tina Kranghand - naast de winkels in Berlikum en Sint Annaparochie - nu ook een broodnodig afhaalpunt voor Ouwe-Sylsters. 

Enige tijd geleden komt kersverse Ouwe-Sylster Caroline Eenkhoorn zoals vaker haar brood bij ‘de Bakkerij’ in Sint Annaparochie halen. Caroline voelt als oud onderneemster in het winkel loze Ouwe-Syl de urgentie om een soort van afhaalpunt voor brood en banket op Ouwe-Syl te realiseren.

Eenkhoorn gaat in de broodwinkel in gesprek met Tina: “Ik heb een lijntje uitgezet om samen te kijken naar de mogelijkheden en haalbaarheid voor een afhaalpunt voor brood en banket op Ouwe-Syl. Ik heb een leeg pakhuis met stellingkasten, is het wat om daar wat mee te doen? Misschien kunnen jullie op bestelling bijvoorbeeld drie keer per week bakkerswaar aanleveren. Kijken of daar belangstelling voor is”.

Na een bezoekje aan het potentiële afhaalpunt wordt het idee niet alleen met de warmte van de warme ambachtelijke bakkers Eddy en Tina omarmt, het idee wordt in no time tot uitvoer gebracht. Sindsdien hoeven Ouwe-Sylsters niet meer voor ieder brood of gebakje op en neer naar St. Anne of Stiens te reizen. Via www.debakkerij.frl kunnen bestellingen worden geplaatst, welke vervolgens op maandag, donderdag of zaterdag kunnen worden afgehaald.

Het bakkersechtpaar dat in 2018 de zaak aan de Buorren in Berlikum van de familie Wijnsma overnam, is content met deze uitbreiding. “De eerste bevindingen zijn positief”, zo weet de bakker uit Berlikum. Eenkhoorn vervolgt: ”Met name de zaterdag afhaal loopt goed, er worden extra dingetjes besteld zoals puddingbroodjes en gebak en veel mensen nemen twee á drie broden”. Dankzij een spaarsysteem kunnen trouwe afnemers bij een volle spaarkaart rekenen op een extraatje.

Een handjevol Ouwe-Sylster komt naar de vroegere A&O winkel annex postkantoor om de officiële opening bij te wonen. Nadat de Julianatoren even na 14.00 uur zwijgt, volgt een korte toespraak van Caroline over het ontstaan van het afhaalpunt. Bakker Eddy bekrachtigd de opening door het lint voor de nieuwe afhaalwinkel door te knippen. De aanwezigen en laatkomers (totaal ongeveer 15) worden verrast met een heerlijk feestelijk gebakje uit eigen bakkerij en een heerlijk kopje koffie.